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SLACAN 2023

ISBN: 978-65-89463-70-2
ISSN: 3086-2221
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SLACAN 2023
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
ISBN: 978-65-89463-70-2
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School of Food Engineering, UNICAMP, Brazil

Luciedry Matheus Souza Carvalho

Também publicou em: SLACAN 2025

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Trabalhos 1
  • Aproveitamento da Casca de Tucumã-do-Amazonas (Astrocaryum aculeatum) por Extração com Líquidos Pressurizados Assistida por Ultrassom

    • FERREIRA, Mariana 1
    • MARTÍNEZ, Julian 1
    • CARVALHO, Luciedry Matheus Souza 1
    • 1 Universidade Estadual de Campinas
    Vol.1, 2023 -
    163826
    Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)
    Pôster

Coautores(as) (2)

  • Julian Martínez

    2 publicações

  • Mariana Ferreira

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • CBTermo 2026

    Supercritical fluid impregnation of carotenoids from tucumã-do-Amazonas peel oil into corn starch

  • SLACAN 2025

    KINETIC EVALUATION OF THE PRESSURIZED LIQUID EXTRACTION FROM TUCUMÃ-DO-AMAZONAS PEEL

  • SLACAN 2025

    MODELING THE PRESSURIZED LIQUID EXTRACTION KINETICS OF CUMARU SEEDS: EVALUATION OF GLOBAL YIELD AND TOTAL REDUCING CAPACITY

  • SLACAN 2025

    EFFECT OF PRESSURE AND TEMPERATURE ON THE SUPERCRITICAL FLUID IMPREGNATION OF CUMARU SEED OIL INTO PREGELATINIZED CORN STARCH

  • SLACAN 2025

    RECOVERY OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM TUCUMÃ-DO-AMAZONAS (Astrocaryum aculeatum) PEELS USING PRESSURIZED LIQUID EXTRACTION IN STATIC MODE

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