Lenizy Cristina Reis Rocha | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos

Lenizy Cristina Reis Rocha

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POTENTIAL USE OF THE MONOAMMONIUM GLUTAMATE IN DIFFERENT FOOD MATRICES WITH REDUCTION IN THE SODIUM CONTENT
ROCHA, Renata Abadia Reis ¹
ROCHA, Lenizy Cristina Reis ²
ABRAHÃO, Fernanda Rezende ²
CARNEIRO, João de Deus Souza ²
¹ Universidade Federal de Uberlândia
² Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
Vol.1, 2023 -
167521

Ciências Sensoriais e Perfil do Consumidor (CS)

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Coautores(as) (3)

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