Leila Moreira De Carvalho | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Paraíba

Leila Moreira De Carvalho

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

VALORIZATION OF CHICKEN GIZZARD FOR OBTAINING PROTEIN HYDROLYSATE USING A COMMERCIAL PROTEASE
LIMA, Juliana Lopes ¹
GUEDES, Fabyan Lais ²
CARVALHO, Leila Moreira De ²
MADRUGA, Marta Suely ³
FELTES, Maria Manuela Camino ⁴
¹ Universidade Federal de Santa Catarina/ Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos
² Universidade Federal da Paraíba
³ Universidade Federal da Paraíba / Centro de Tecnologia / Departamento de Engenharia de Alimentos
⁴ Universidade Federal de Santa Catarina / Centro de Ciências Agrárias / Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
163229

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

Coautores(as) (4)