José Eduardo Pedroso Gomes do Amaral in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Centro de Energia nuclear de Agricultura-CENA/USP

José Eduardo Pedroso Gomes do Amaral

Também publicou em: SLACAN 2025

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Trabalhos 2

BIOACESSIBILIDADE, ATIVIDADE ANTI-INFLAMATÓRIA E TEOR DE MINERAIS EM SUBPRODUTOS LÁCTEOS
PAULINO, Jennifer de Oliveira ¹
SALIBA, Ana Sofia Martelli Chaib ²
LAZARINI, Josy Goldoni ³
TORRES, Larissa Catelli Rocha ²
AMARAL, José Eduardo Pedroso Gomes do ²
SILVA, Naaman Francisco Nogueira ⁴
ALENCAR, Severino Matias ¹
¹ Universidade de São Paulo / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição
² Centro de Energia nuclear de Agricultura-CENA/USP
³ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Odontologia de Piracicaba / Programa de Pós-Graduação em Odontologia (FOP/UNICAMP)
⁴ Universidade Federal de São Carlos
Vol.1, 2023 -
166210

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster
Gastrointestinal digestion and epithelial transport of Mimosa scabrella Bee-Pollen: Exploring biological activities and chemical composition
SALIBA, Ana Sofia Martelli Chaib ¹
SARTORI, Alan ²
TORRES, Larissa Catelli Rocha ³
BATISTA, Pollyanna Souza ⁴
AMARAL, José Eduardo Pedroso Gomes do ¹
MARTARELLO, Natália ⁵
LUZ, Cynthia ⁶
ALENCAR, Severino Matias ³
¹ Centro de Energia nuclear de Agricultura-CENA/USP
² Universidade de São Paulo
³ Universidade de São Paulo / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição
⁴ Universidade de São Paulo / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"
⁵ Outros
⁶ Instituto de Pesquisas Ambientais
Vol.1, 2023 -
166602

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

José Eduardo Pedroso Gomes do Amaral

BIOACESSIBILIDADE, ATIVIDADE ANTI-INFLAMATÓRIA E TEOR DE MINERAIS EM SUBPRODUTOS LÁCTEOS

Gastrointestinal digestion and epithelial transport of Mimosa scabrella Bee-Pollen: Exploring biological activities and chemical composition

Coautores(as) (10)

Severino Matias Alencar

Ana Sofia Martelli Chaib Saliba

Larissa Catelli Rocha Torres

Jennifer de Oliveira Paulino

Josy Goldoni Lazarini

Naaman Francisco Nogueira Silva

Alan Sartori

Pollyanna Souza Batista

Natália Martarello

Cynthia Luz

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade