Cristiano Silva do Nascimento | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Ceará

Cristiano Silva do Nascimento

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SUCO DE ACEROLA FERMENTADO CONTENDO POTENCIAIS PÓS-BIÓTICOS DE LACTICASEIBACILLUS CASEI B-442 PROCESSADO TERMICAMENTE E A SUA ESTABILIDADE DURANTE O ARMAZENAMENTO
NASCIMENTO, Cristiano Silva do ¹
RODRIGUES, Sueli ²
¹ UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Programa de Pós graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
² UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ / Departamento de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
165498

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
SUCO DE ACEROLA FERMENTADO CONTENDO POTENCIAIS PÓS-BIÓTICOS DE LACTICASEIBACILLUS CASEI B-442 PROCESSADO POR TERMOSONICAÇÃO E A SUA ESTABILIDADE DURANTE O ARMAZENAMENTO
NASCIMENTO, Cristiano Silva do ¹
RODRIGUES, Sueli ²
¹ UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Programa de Pós graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
² UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ / Departamento de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
165499

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

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Sueli Rodrigues
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