Beatriz Queiroz Silva Carvalho | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Sergipe

Beatriz Queiroz Silva Carvalho

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DETERMINAÇÃO DOS TEORES DE COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS E FLAVONOIDES TOTAIS DO RESÍDUO DO PROCESSAMENTO DA TORRA DA SEMENTE DE AÇAÍ (Euterpe oleracea)
SANTOS, Thaíse da Silva ¹
QUEIROZ, Beatriz
SANTANA, Luciana Cristina Lins de Aquino ²
¹ Universidade Federal de Sergipe
² Universidade Federal de Sergipe / Departamento de Tecnologia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
165587

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO DE SEMENTES DE MANGABA COM Aspergillus awamori COMO FERRAMENTA PARA FACILITAR A EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS POLIFENÓLICOS
QUEIROZ, Beatriz ¹
SANTOS, Thaíse da Silva ²
SANTANA, Luciana Cristina Lins de Aquino ²
¹ Universidade Federal de Sergipe/ Departamento de Tecnologia de Alimentos
² Universidade Federal de Sergipe / Departamento de Tecnologia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
165584

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

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