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Elogio
Reutilização de resíduo
Publicação: EXTRACTION OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM AMAZON OILSEED CAKE (A BIOMASS) USING GREEN TECHNOLOGY
Excelente trabalho! A reutilização de coprodutos é crucial para promover a saúde ambiental. -
Elogio
Tucumã
Publicação: OPTIMIZATION OF THE EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS AND FLAVONOIDS FROM TUCUMÃ (Astrocaryum vulgare Mart.) USING EXPERIMENTAL DESIGN
Parabéns pelo trabalho. A abordagem destacando-se pela relevância para setores alimentícios e farmacêuticos. Excelente contribuição para a pesquisa científica. -
Outros
Valorização das riquezas amazônicas
Publicação: Avaliação físico-química e sensorial de licor de jambu convencional e enriquecido com própolis.
Muito interessante observar novas atribuições vindas do jambu, uma hortaliça típica na culinária paraense, conquistando diversas validações no cenário alimentício. -
Elogio
Manipulação adequada
Publicação: AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES MICROBIOLÓGICAS DE ALIMENTOS, SUPERFÍCIES E UTENSÍLIOS UTILIZADOS NAS OPERAÇÕES DE UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO
Interessantíssimo o estudo, é muito importante este tipo de trabalho envolvendo a comida no restaurante universitário. Mostrando o quanto é essencial as práticas de higiene e cuidado ao manipular os alimentos. Parabéns! -
Questão
Pergunta
Publicação: Avaliação físico-química e sensorial de licor de jambu convencional e enriquecido com própolis.
Devido o própolis oferecer potencial medicinal, o licor enriquecido pode oferecer algum benefício para a saúde do consumidor?
Discussões Científicas de Qualidade
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