Alécia Daila Barros Guimarães | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa

Alécia Daila Barros Guimarães

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Sonication as a strategy to improve the production of functional hydrolysates from goat milk casein
TRIBST, Alline Artigiani Lima ¹
GUIMARÃES, Alécia Daila Barros ²
MAGALHÃES, Isabela Soares ³
OLIVEIRA, Eduardo Basilio ⁴
JÚNIOR, Bruno Ricardo de Castro Leite ⁵
¹ Universidade Estadual de Campinas / Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação
² Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa
³ Universidade Federal de Viçosa
⁴ Universidade Federal de Viçosa, Departamento de Tecnologia de Alimentos
⁵ UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA - UFV / UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA - UFV / CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS / Departamento de Tecnologia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
163222

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

Coautores(as) (4)

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