Alberdan Souza Silva | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Pará

Alberdan Souza Silva

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ANTIOXIDANT CAPACITY AND ULTRASOUND-ASSISTED EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM PULPS and SHELLS OF Garcinia macrophylla FRUITS
NOGUEIRA, Bruno Alves ¹
SILVA, Alberdan Souza ¹
CHISTÉ, RENAN CAMPOS ²
¹ Universidade Federal do Pará
² Universidade Federal do Pará (UFPA) / Instituto de Tecnologia (ITEC) / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA)
Vol.1, 2023 -
164751

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

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