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LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY
Rafael Fernandes Almeida
Universidade Estadual de Campinas
Agora você poderia compartilhar comigo suas dúvidas, observações e parabenizações
Crie um tópicoSolar energy is considered clean, as it does not release any waste into the atmosphere. Its use to replace electrical energy in the process of drying fruits in agro-industrial enterprises brings economic and environmental benefits. In terms of social inclusion, the use of solar energy allows greater participation of small producers in the industrial processing of fruits, which can also reduce post-harvest waste. This research aimed to design and build a solar dryer and evaluate its usability dehydrating araticum pulps (Annona crassiflora Mart.), while also evaluating the potential of the city of Barreiras, in western Bahia, Brazil, as a favorable region for sun drying. The equipment was built mainly with styrofoam box and aluminum foil, with a capacity of approximately 30 L, aiming to optimize the action of sunlight and protect the products from insects and bad weather. Araticum pulps were subjected to the drying process in the equipment, which was placed under sunlight from 10 am to 4 pm in Barreiras. Every 30 minutes, temperature and relative humidity of the chamber and the product weight were determined. The estimated cost of the dryer was BRL 99.41, 89 % or more less than cost of commercial dryers. During the drying process, the chamber was in average temperature of 58.62 °C and relative humidity of 37.35 %. 360 minutes of drying were enough to make the wet basis moisture content of the pulp change from 81.18 ± 2.44 % to 2.32 ± 0.28 %, which was the moisture equilibrium of the fruit. It was noted, therefore, taking araticum as an example of a product from the region, that the constructed dryer, associated with the climatic conditions of the municipality of Barreiras, represented an environmentally friendly equipment with potential to be used by small producers for drying agro-industrial products.
Michele Santana dos Santos
Parabéns ótimo trabalho
Leticia Souza de Oliveira Ferreira
Excelente apresentação, bem fundamentado e com uma solução sustentável!
Rafael Fernandes Almeida
Obrigado!! Deu trabalho, mas valeu a pena kkkkkkkk
Aline Santos Silva
Parabéns!! Arrasaram! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Rafael Fernandes Almeida
Obrigado!! :)
Manoel Adenísio
Trabalho relevante e bem produzido! Gostei.
Rafael Fernandes Almeida
Obrigado!
Paulo Henrique Santos Silva
Muito didático, meus parabéns.
Imagino o trabalho que deu até alcançar esse nível de conhecimento.
Rafael Fernandes Almeida
Poxa, valeu!! Possuo outro trabalho no evento. Fique a vontade para ver. Obrigado!
Karen Elbert Leal Mazza
Muito legal seu trabalho! Parabéns!
Letícia Carvalho
Parabéns, como sempre o trabalho está impecável, adorei!!!
Rafael Fernandes Almeida
Obrigado s2
Guilherme Patric
Apresentação bem explicativa, bela didática.
Rafael Fernandes Almeida
Valeu!! :)
Gabriel Cicalese Bevilaqua
O trabalho é bem apresentado e Rafael apresentou os tópicos de uma maneira bastante dinâmica!!
Rafael Fernandes Almeida
Obrigado!! :)
José Alves da Rocha Filho
Sua ideia é muito boa. De verdade! PARABÉNS POR ELA!
Rafael Fernandes Almeida
Obrigado! :)
Dhanus Raj Kanaga Raj
Good work and a very nice summary! Congratulations! Keep doing the good work.
Rafael Fernandes Almeida
Thanks!! :)
Wes Cleyson de Oliveira Ferreira
Parabéns!
Rafael Fernandes Almeida
Obrigado! :)
Luã Do Prado
Parabéns é um ótimo trabalho e uma ótima explicação e didática, achei muito pertinente tanto pelo lado econômico como pelo ambiental,social que na real sempre deveriam estar entrelaçados.
Rafael Fernandes Almeida
Obrigado!
Flavia Della Lucia
Parabéns pela iniciativa 👏👏👏
Rafael Fernandes Almeida
Obrigado!! :)
Amanda Mellissa B Oliveira
Parabéns pelo trabalho!!
Rafael Fernandes Almeida
Obrigado! :)
Guilherme José Maximo
Parabéns pela temática, Rafael!
Rafael Fernandes Almeida
Obrigado, professor. Vindo de você significa muito!
Enylson Xavier Ramalho
Estou encantado com esse trabalho. Surreal!
Rafael Fernandes Almeida
Obrigado, Enylson!! :))
Celma Oliveira Barbosa
Muito interessante seu estudo, o secador solar construido e seus resultados. Parabéns, continue e amplie seus experimentos.
Rafael Fernandes Almeida
Obrigado, Celma. Ampliarei!
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Rafael Fernandes Almeida
Obrigado!