EFFECT OF DIFFERENT TECHNIQUES ON THE EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM AGROINDUSTRIAL LIME (Citrus latifolia Tan.) RESIDUE

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Detalhes
  • Tipo de apresentação: Pôster
  • Eixo temático: Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)
  • Palavras chaves: Extraction; Emerging technology;; phenolic compounds;
  • 1 Universidade Estadual de Campinas
  • 2 Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

EFFECT OF DIFFERENT TECHNIQUES ON THE EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM AGROINDUSTRIAL LIME (Citrus latifolia Tan.) RESIDUE

Amanda Mellissa B Oliveira

Universidade Estadual de Campinas

Resumo

Lime (Citrus latifolia Tan.) is a citrus fruit marketed worldwide. Its processing generates a large amount of waste, of which approximately 50% is represented by bagasse (endocarp and mesocarp). The extraction of bioactive compounds from waste is a strategy to recover and add value to the agro-industrial by-products. Pressurized Liquid Extraction (PLE) and Ultrasound Assisted Extraction (UAE) are emerging techniques for obtaining bioactive compounds from plant matrices. Thus, the objective of this work was to compare different extraction techniques to obtain phenolic compounds from agro-industrial lime by-product. The extraction solvent was a mixture of ethanol and water (3:1, m/m), except for Soxhlet, which used pure ethanol. PLE was carried out at 10 MPa, 60, 85, and 110 °C, for 40 minutes. In UAE, powers of 160, 480, and 792 W were used, ranging time between 2 and 10 minutes at 20 kHz. Agitation extraction (300 rpm) used the same times as UAE and temperature of 72 °C. Soxhlet extraction was carried out for 6 hours. The total phenolic content (TPC) of the extracts was determined by the Folin-Ciocalteu method. The obtained TPCs were, in mg GAE/g sample: PLE (17.65 ± 0.03), UAE (9.95 ± 0.08), Agitation (3.65 ± 0.01), and Soxhlet (2.19 ± 0.05). The highest yield in PLE (110 °C) showed that temperature significantly influenced the extraction, whereas, in UAE, cavitation increased mass transfer and, therefore, the extraction of the target compounds. In general, the TPC of extracts obtained by emerging methods was higher than those obtained by conventional methods, demonstrating the great potential of these techniques to recover bioactive compounds from plant matrices.

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Amanda Mellissa B Oliveira

Vale a pena, sim e já é praticado em outros países, no entanto, no Brasil, há uma grande resistência por parte das empresas devido ao custo de implementação.
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Amanda Mellissa B Oliveira

É um investimento que traz um ótimo custo-benefício, apesar dos altos valores, já que as técnicas emergentes visam a redução do tempo, consumo de solventes e consumo energético.
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Amanda Mellissa B Oliveira

O maior desafio foi realizar toda a parte experimental em um tempo extremamente curto (3 meses e meio), devido às restrições da pandemia. No entanto, em circunstâncias normais, a maior dificuldade seria o tratamento e preparo da matéria-prima, uma vez que precisa ser seca, triturada e padronizada.
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Amanda Mellissa B Oliveira

Além do mais, como obtive centenas de amostras, foi um grande desafio analisar todas elas.
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Amanda Mellissa B Oliveira

Obrigada pela pergunta, Enylson. Bom, há várias formas de aproveitar o bagaço pós-extração, como produição de rações, farinhas, etc. No Lapea, trabalhamos com extração da pectina cítrica. No mestrado eu pretendia fazer a extração e purificação dela, mas o tempo não ajudou. Mas no doutorado, tenho essa meta. :)

Enylson Xavier Ramalho

Que legal! Parabéns por essa ter visão. Boa sorte na próxima etapa!
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Amanda Mellissa B Oliveira

Muito obrigada, Enylson!

Dhayna Oliveira Sobral

Nesse contexto, como você pretende extrair a pectina cítrica ? 
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Amanda Mellissa B Oliveira

A pectina pode ser extraída pela mesma técnica usada para extrair fenólicos.
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Amanda Mellissa B Oliveira

Olá, Dhayna, obrigada pela sua pergunta. A extração com fluido supercrítico é indicada, principalmente para extração de óleos e gorduras e, como a matéria-prima já veio sem óleo essencial da indústria (extraíram por prensagem), não compensaria gastar Co2 e energia para extrair 1% de óleo. No futuro pretendemos aplicar a técnica, sim, porém, com matéria-prima fresca.
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Amanda Mellissa B Oliveira

Podem ser utilizada para qualquer material animal e vegetal, desde que a umidade esteja abaixo de 10%.
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Amanda Mellissa B Oliveira

Para isso, a extração da pectina deve ser realizada somente após a extração de compostos fenolicos.
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Amanda Mellissa B Oliveira

E, em seguida, deve ser realizada a separação e liofiofilização.
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Amanda Mellissa B Oliveira

Esse material também pode ser usado para produção de rações e farinhas.
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Amanda Mellissa B Oliveira

Oi, Felipe. Obrigada pelo seu comentário!
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Amanda Mellissa B Oliveira

Em relação ao rendimento fenólico, acredito que pode aumentar sim com a combinação dessas técnicas, já que foram os métodos mais eficientes de extração. Em breve, pretendo realizar um trabalho com uma aluna de IC onde realizaremos extração com líquidos pressurizados assistida por ultrassom. Acreditamos que os rendimentos serão bem maiores quando comparado com as técnicas separadamente. Contudo, iremos estudar os efeitos reversos da cavitação, já que a mesma pode gerar radicais livres e se auto-oxidar, reduzindo a capacidade antioxidante. :)
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Amanda Mellissa B Oliveira

Oi, Ana. Muito obrigada pelo seu comentário! Então, esse trabalho é uma parte do meu mestrado. A pandemia me atrapalhou muito, pois o laboratório passou muito tempo fechado e tive que fazer adaptações no meu projeto. Tive apenas 3 meses e meio para fazer todos os experimentos, então, foi bem difícil. No futuro eu pretendo empregar outras condições de extração e outros solventes. Quanto aos métodos de extração, depende do material. Como vou começar o doutorado em março, devo trabalhar com outra matéria-prima, mas vou continuar na linha de processos emergentes e combinações de métodos de extração. :)