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SLACAN 2023
Efeito da incorporação de erva-mate microencapsulada nas propriedades reológicas e sensoriais de pão de queijo
Proceedings
BIOACTIVE FILM INHIBITOR OF LISTERIA MONOCYTOGENES BY FRUIT POMACE AND ITS RELEASE IN NON-ACIDIC FOOD SIMULATOR
SLACA 2021
COMPARAÇÃO ENTRE PROCESSOS DE DESIDRATAÇÃO DE BAGAÇO DE BUTIÁ PARA A PRODUÇÃO DE EXTRATOS FENÓLICOS
SLACA 2021
Antimicrobial action of butiá pomace extract against Bacillus cereus
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