Marcos Ubiratam Filgueira Oliveira Menezes | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Universidade Federal Rural de Pernambuco

Marcos Ubiratam Filgueira Oliveira Menezes

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AÇÃO ANTAGONISTA DE Lactobacillus acidophilus FRENTE A Staphylococcus aureus EM MATRIZ ALIMENTAR LÁCTEA
Marcos Ubiratam Filgueira Oliveira Menezes ¹
Ítalo Nascimento ²
Estephane Fernanda da Silva Pereira ³
SAMARA ANDRADE ⁴
Graciliane Nobre da Cruz Ximenes ⁴
Neila Mello dos Santos Cortez ⁴
¹ Departamento de Ciências Domésticas (DCD) - Universidade Federal Rural de Pernambuco
² Departamento de Estatística e Informática (DEINFO) / Universidade Federal Rural de Pernambuco
³ Universidade Federal de Pernambuco - UFPE
⁴ Departamento de Engenharia Química / Centro de Tecnologia e Geociências / Universidade Federal de Pernambuco
vol. 4, 2019 -
112481

4. Alimentação e saúde (AS)

Pôster
RAW GOAT’S MILK CHEESE: ADJUSTMENT AND EVALUATION OF THE GROWTH OF LACTIC ACID BACTERIA
Gabriel Cicalese Bevilaqua ¹
Marcos Ubiratam Filgueira Oliveira Menezes ²
Graciliane Nobre da Cruz Ximenes ¹
Ítalo Nascimento ²
Neila Mello dos Santos Cortez ¹
¹ Universidade Federal de Pernambuco
² Universidade Federal Rural de Pernambuco
vol. 4, 2019 -
115980

4. Alimentação e saúde (AS)

Pôster

Coautores(as) (6)