James de Sousa | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão

James de Sousa

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AVALIANDO A QUALIDADE DO ÓLEO DE SOJA ENRIQUECIDO COM ÓLEO DE BURITI
Jhone Ferreira de Castro ¹
Eduardo Borba Alves ²
Aldivan Rodrigues Alves
FRANCISCO FIGUEIREDO ³
Érica Letícia Moreira Silva ²
Milena Raquel Pereira dos Santos ²
James de Sousa ²
Bruna Simião da Silva ²
Ana Vitoria da Cruz Conceição ²
Suane Rose de Lima Silva ²
Pedro Alberto Pavão Pessoa ⁴
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão- Campus, Caxias / IFMA
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão
³ Universidade Federal do Piauí
⁴ Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
vol. 4, 2019 -
116059

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

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