Fernando Cunha | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Departamento de engenharia de alimentos / UFC / UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ

Fernando Cunha

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EFEITO ANTIMICROBIANO DO EXTRATO DAS FOLHAS DE MORINGA (Moringa oleifera) CONTRA STAPHYLOCOCCUS AUREUS E ESCHERICHIA COLI
SANSÃO LOPES DE MORAES NETO ¹
DAIANE DOS SANTOS PINTO ¹
KELIANE LIMA SANTIAGO ¹
MORGANA FROTA CISNE ¹
Flayanna Braga ¹
Fernando Cunha ¹
Larissa Morais Ribeiro da Silva ¹
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC
vol. 4, 2019 -
114008

4. Alimentação e saúde (AS)

Pôster
QUANTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE BIOLÓGICA DO EXTRATO AQUOSO DE Physalis angulata L.
Elayne Cardoso de Vasconcelos ¹
Flayanna Braga ²
Maria Jaiana Ferreira ³
Rayanne Menezes ⁴
Eurilany Oliveira ⁵
Fernando Cunha ⁵
Denise Batista ⁵
Evânia Figueiredo ⁵
¹ Universidade Federal de Santa Catarina
² Programa de pós graduação em Ciência e tecnologia de alimentos/Universidade Federal do Ceará - UFC
³ Programa de pós graduação em Ciência e tecnologia de alimentos/ Universidade Federal do Ceará - UFC
⁴ Departamento de engenharia de alimentos / UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
⁵ Departamento de engenharia de alimentos / UFC / UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
vol. 4, 2019 -
114009

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (12)

Publicações em outros proceedings

SLACA 2021
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE FARINHA DA FRAÇÃO EXTERNA DA SEMENTE DO FLAMBOYANT MIRIM PARA APLICAÇÃO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS