Fernanda Leme | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

Fernanda Leme

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Efeito da torra nos níveis de hidrocarbonetos policíclicos aromáticos em amêndoas de cacau
Caroline Abballe ¹
Silvia Tfouni ¹
Priscilla Efraim ²
Maria Isabel Berto ¹
Beatriz Dezembro ¹
Fernanda Leme ¹
¹ Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL
² Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
115820

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

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