Amanda Dambrós | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

Amanda Dambrós

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Fate of monensin during the making process of Minas Frescal cheese
Felipe Rodrigues Nogueira Silva ¹
Patricia AParecida de Campos Braga ¹
Felix Guillermo Reyes ¹
Amanda Dambrós ²
Mirna Lucia Gigante ²
Mararlene Pereira ³
Bernardete Ferraz Spisso ³
Adriana P. Arisseto Bragotto ¹
¹ Departamento de Ciência de Alimentos/FEA/UNICAMP
² Departamento de Tecnologia de Alimentos/FEA/UNICAMP
³ INCQS/Fiocruz
vol. 4, 2019 -
114686

4. Alimentação e saúde (AS)

Pôster
POTENTIAL OF MILK FAT AS A PLASTICIZER IN BIODEGRADABLE MILK PROTEIN-BASED FILMS
Amanda Dambrós ¹
Mayara de Souza Queirós ²
Kívea Kássia de Paiva Silva ³
Luís Marangoni Junior ⁴
Farayde Fakhouri ⁵
Carlos Alberto Rodrigues Anjos ⁴
Mirna Lucia Gigante ²
¹ Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP (Universidade Estadual de Campinas)
⁴ Universidade Estadual de Campinas
⁵ Universidade Federal da Grande Dourados
vol. 4, 2019 -
114602

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (12)