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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 2, 2015
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Universidade Estadual de Maringá

Sylvio Palombini

Também publicou em: slaca-2013

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Trabalhos 1
  • Quantificação de ácidos graxos e capacidade antioxidante de peixes marinhos

    Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)
    Montanher, P. F. 1 ; FIGUEIREDO, I. L 2 ; CARBONERA, F. 1 ; Claus, T. 1 ; Palombini, S. V. 1 ; Sargi, S.C. 1 ; Visentainer, J. V. 3
    1 Universidade Estadual de Maringá ;
    2 Programa de Pós-Graduação em Química / UEM - Universidade Estadual de Maringá ;
    3 Departamento de Química / UEM
    vol. 2, 2015 -
    35842

Coautores(as) (6)

  • Jesuí Vergilio Visentainer

    14 publicações

  • Paula Fernandes Montanher

    3 publicações

  • Ingrid de Lima Figueiredo

    2 publicações

  • Sheisa Cyléia Sargi

    2 publicações

  • Fabiana Carbonera

    1 publicação

  • Thiago Claus

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • IUFoST

    MINERALS IN NEW CULTIVARS OF QUINOA AND AMARANTO

  • IUFoST

    TOCOPHEROLS IN Amaranthus cruentus TRADITIONAL AND NEW CULTIVARS

  • IUFoST

    DETERMINATION OF ANTIOXIDANT ACTIVITY AND TOTAL PHENOLIC CONTENT IN BUCKWHEAT (FAGOPYRUM ESCULENTUM MOENCH) GRAINS

  • slaca-2013

    INCREASE OF CANOLA OIL LIPIDIC PROTECTION THROUGH BRAZILIAN ARTICHOKE PARTS: APPLICATION OF A NEW METHODOLOGY

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