As plantas visitadas pelas abelhas para a coleta do néctar podem ser identificadas por intermédio do tipo polínico encontrado no mel armazenado nas colônias. O presente trabalho teve por objetivo a caracterização polínica no mel das diferentes espécies botânicas da região Oeste do Estado de Santa Catarina. As análises quantitativas e qualitativas foram realizadas com o intuito de determinar as porcentagens e classes de frequência dos tipos polínicos presentes. Foram analisadas dezoito amostras de mel, onde a identificação dos grãos de pólen foi realizada recorrendo-se a um microscópio óptico bilocular, com objetiva de aumento de 40 X. Oito tipos polínicos foram encontrados, sendo Mosiera prismática (guamirim) e Citrus aurantium (L.) (laranjeira-citrus) dominantes em seis amostras cada, Hovenia dulcis (uva-japonesa) dominante em quatro amostras e Moclura tinctoria (amoreira) dominante em duas amostras. Os tipos polínicos mais presentes nas amostras são Hovenia dulcis (uva-japonesa), em dezesseis amostras, Citrus aurantium (L.) (laranjeira-citrus), em catorze amostras e Mosiera prismática (guamirim), em doze amostras. As famílias com maior número de espécies presentes foram MYRTACEAE, com três espécies e SAPINDACEAE, com duas espécies. Estes resultados mostram a diversidade de espécies utilizadas pelas abelhas na busca por alimento. Entretanto, apesar da utilização de polens diversificados, as amostras de mel estudadas sempre apresentam uma classe de frequência dominante, indicando uma predominância de quatro espécies sobre as demais.