Raquel de Andrade Cardoso Santiago in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

¹ Universidade Federal de Goiás, Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos ;

² Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, Embrapa Arroz e Feijão. ;

³ Pontifícia Universidade Católica de Goiás PUC-GO ;

⁴ Universidade Federal de Goiás, Faculdade de Enfermagem e Nutrição.

vol. 1, 2013 -

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