Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

¹ IESMA/UNISULMA ;

² UNISULMA/IESMA ;

³ Profa. Esp./Orientadora – Departamento de Nutrição – UNISULMA ;

⁴ Profa. Mestre/Co – Orientadora – Departamento de Nutrição - UNISULMA