Igor Sidarta | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Universidade de Taubaté - Departamento de Engenharia Mecânica

Igor Sidarta

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ASPECTOS TECNOLÓGICOS DO DESENVOLVIMENTO DE MASSA CONGELADA DE PÃO FRANCÊS
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Igor Sidarta ¹ ; Mariko Ueno ²

¹ Universidade de Taubaté - Departamento de Engenharia Mecânica ;

² Universidade de Taubaté

vol. 1, 2013 -
9656

Coautores(as) (1)

Mariko Ueno
2 publicações