PHYSICOCHEMICAL, SENSORY AND ANTIOXIDANT PROPERTIES OF HONEYS FROM BRAZILIAN SEMI ARID
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
vol. 1, 2013 -
8910
Publicações em outros proceedings
-
IUFoST
POSTHARVEST CONSERVATION OF OKRA COATED WITH GELATIN BIOFILM AND CALCIUM CHLORIDE
-
IUFoST
CONSERVATION OF CHARENTAIS MELON COATED WITH GELATIN´ BIOFILMS AND SAPONIFIED COCONUT OIL DURING COLD STORAGE
-
cobeq-2014
Influência da concentração inicial de açúcar na fermentação alcoólica do suco de melão
-
cobeq-2014
EFEITO DA ADIÇÃO DE MISTURAS DE CARBOXILATOS NA PERMEABILIDADE AO VAPOR D´ÁGUA E TRANSPARÊNCIA DE FILMES DE GELATINA
-
cobeq-2014
EFEITO DE COBERTURAS À BASE DE FÉCULA DE MANDIOCA, LECITINA DE SOJA E CERA DE ABELHA NA PERDA DE MASSA E COR DE TOMATES DURANTE O AMADURECIMENTO
