Maria Lucia Mendes Lopes | sita | Galoá Proceedings

Departamento de Nutrição Básica e Experimental – Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), Instituto de Nutrição Josué de Castro (INJC)

Maria Lucia Mendes Lopes

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

AVALIAÇÃO DO CONTEÚDO DE COMPOSTOS FENÓLICOS, CAPACIDADE ANTIOXIDANTE, FIBRAS E ANTINUTRIENTE DE ABÓBORA (CURCUBITA MOSCHATA) COZIDA COM E SEM CASCA.
PROCESSOS TECNOLÓGICOS E ANALÍTICOS

LEITE, I. ¹ ; Monteiro, M. ¹ ; Silva, F. ¹ ; Pelosi, M. ¹ ; Mendes Lopes, M.L. ¹ ; Fialho, E. ¹

¹ Departamento de Nutrição Básica e Experimental – Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), Instituto de Nutrição Josué de Castro (INJC)

Abóbora

Antioxidante

ÁCIDO OXÁLICO

v.1, 2016 -
52753
MONITORAMENTO DO BINÔMIO TEMPO/TEMPERATURA DE RESFRIAMENTO DE FÓRMULAS INFANTIS RECONSTITUÍDAS.
PROCESSOS TECNOLÓGICOS E ANALÍTICOS

Amanda Roppa ¹ ; Carolina Cataldo ¹ ; Deborah Rodrigues Siqueira ¹ ; Mendes Lopes, M.L. ¹ ; Silvia Magalhães Couto Garcia ¹

¹ Curso de Nutrição / Instituto de Nutrição Josué de Castro / Universidade Federal do Rio de Janeiro

resfriamento

binômio tempo/temperatura

Fórmula Infantil

v.1, 2016 -
52724

Coautores(as) (9)

Publicações em outros proceedings