IMMOBILIZATION OF FRUCTOSYLTRANSFERASE ON SILICA GEL AND VEGETABLE SPONGE FOR FRUCTOOLIGOSACCHARIDES PRODUCTION

- 104617
Pôster
Download
Favoritar este trabalho
Como citar esse trabalho?
Resumo

The aim of this work was to study the immobilization yield, enzymatic activity and operational stability of extracellular fructosyltransferase (FTase) immobilized by adsorption on silica gel and vegetable sponge. The immobilization yield of FTase supported on silica gel (85 %) was higher than for FTase supported on vegetable sponge (34 %). Also, the FTase supported on silica gel showed the highest operational stability after 4 batch reaction cycles. Nevertheless, the FTase supported on vegetable sponge showed the highest recovered activity (83.64 %). This study demonstrated a strong influence of the support materials tested on the activity of immobilized FTase as well as its high potential of application for production of fructooligosaccharides.

Compartilhe suas ideias ou dúvidas com os autores!

Sabia que o maior estímulo no desenvolvimento científico e cultural é a curiosidade? Deixe seus questionamentos ou sugestões para o autor!

Faça login para interagir

Tem uma dúvida ou sugestão? Compartilhe seu feedback com os autores!

Instituições
  • 1 Universidade Federal de Alfenas (UNIFAL-MG), Instituto de Ciência e Tecnologia
  • 2 Universidade Federal do Tocantins (UFT-TO), Departamento de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia
  • 3 Instituto de Pesquisas Tecnológicas do Estado de São Paulo (IPT-SP), Núcleo de BioNanoManufatura
Eixo Temático
  • 6. Processos Enzimáticos
Palavras-chave
Immobilization
Fructosyltransferase
Sílica Gel
VEGETABLE SPONGE
Fructooligosaccharides