Neste trabalho desenvolveu-se um protocolo de aumento de escala (scale-up) para o processo de hidrólise enzimática do bagaço de cana-de-açúcar a partir de dados experimentais obtidos em reator de bancada. O fator de escala adotado foi de 1.000. Analisou a manutenção de dois parâmetros no escalonamento: a constância do tempo de mistura (tm) e a constância do consumo de potência por unidade de volume (P/V). Ao manter o tempo de mistura constante, o consumo de potência (P) teve um aumento da ordem de 500.000 vezes. Por outro lado, a manutenção do parâmetro (P/V) constante, o tempo de mistura e consumo de potência da nova escala foram aproximadamente 4 e 1.000 vezes maiores, respectivamente. Sendo assim, neste estudo, o consumo de potência por unidade de volume (P/V) foi o melhor parâmetro a ser mantido constante no procedimento de scale-up.