Publicações em outros proceedings
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CPM 2018
GREEK YOGURT OBTAINED BY DESORPTION: IMPACT OF THE STEP OF ADDITION AND THE PRESENCE OF FAT SUBSTITUTES ON THE SURVIVAL OF L. casei
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CPM 2018
EFFECT OF THE ADDITION OF NATURAL SWEETENERS AND/OR PREBIOTICS ON PROBIOTIC SURVIVAL IN YOGURTS AND SIMULATED GASTROINTESTINAL CONDITIONS
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slaca-2017
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE IOGURTES PROBIÓTICOS ADICIONADOS DE EDULCORANTES NATURAIS E/OU PREBIÓTICOS
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slaca-2017
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE SUCHÁ DE SUCO DE LARANJA E CHÁ DE HIBISCO POTENCIALMENTE SIMBIÓTICO
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slaca-2017
Caracterização Físico-Química de Iogurtes Gregos Adicionados de Substitutos de Gordura