Eficiência da Microencapsulação do Extrato de Juçara (Euterpe edulis Mart.) Rico em Antocianinas com Maltodextrina e β-Ciclodextrina
Alimentos/SaúdeMicrocápsulas
Juçara
maltodextrina
β-ciclodextrina
Vol. 1, 2017 -
80985