Marcio Silva | simbbtec | Galoá Proceedings

Anais do Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia

ISSN: 2594-7850

Vol. 1, 2017

DOI 10.17648/simbbtec-2017

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Marcio Silva

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Atividade da pectina liase extraída de resíduos do maracujá-amarelo
Alimentos/Saúde

Jéssica Casagrande ¹ ; Marcio Silva ² ; Maria Helene Giovanetti Canteri ²

¹ Universidade Estadual de Ponta Grossa ;

² Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Maracujá-amarelo. Enzima pectinolítica. Viscosidade capilar

Vol. 1, 2017 -
80827

Coautores(as) (2)