Produção de Biossurfactantes por Trichoderma harzianum

Introdução: Os surfactantes são compostos químicos muito utilizados nas indústrias devido a suas propriedades de detergência, emulsificação, lubrificação, capacidade espumante, solubilização e dispersão de fases. A maioria dos surfactantes comerciais são derivados do petróleo e a crescente preocupação com o meio-ambiente tem levado à procura de surfactantes naturais como os biossurfactantes produzidos pelos microrganismos que possuem vantagens como biodegradabilidade e baixa toxicidade. Além disso, os biossurfactantes possuem características importantes como maior tolerância a variações de pH, força iônica e temperatura, o que aumenta seu campo de aplicação. Há uma grande variedade de microrganismos que produzem biossurfactantes com diferentes características, sendo os principais tipos, os glicolipídios, fosfolipídios, lipossacarídios, lipopeptídios, ácidos graxos e lipídios neutros. Fungos envolvidos na produção de surfactantes incluem as leveduras Torulopsis sp (soforolipídeos) e Candida sp (liposan e fofolipídeos). Existem poucos relatos sobre a produção de biossurfactantes a partir de fungos filamentosos sendo já relatado no gênero Aspergillus. O objetivo deste estudo foi investigar a produção de biossurfactante pelo fungoTrichoderma harzianum isolado do solo e cultivado em fermentação submersa com diferentes fontes de Carbono. Métodos: O fungo usado no estudo foi mantido no laboratório através de repiques a cada 30 dias em meio VGA (Vogel; Glicose 1%; Agar 1,5%). Uma suspensão de esporos produzida pela adição de salina estéril contendo 0,1% de Tween 80 foi usada como inóculo na concentração de 107 esporos/mL sendo inoculado 1mL nos frascos de cultivo. Para produção dos biossurfactantes o fungo foi cultivado em duplicata em frascos Erlenmeyer 125mL contendo 1% de diferentes fontes de C (glicose; sacarose; óleo de oliva) e 25 mL de solução mineral de Vogel. Os frascos foram incubados por 4 dias a 120 rpm e 28 oC e a fermentação submersa foi interrompida por filtração à vácuo para obtenção do Extrato Bruto livre de Células (EBC) no qual foi determinado o Índice de Emulsificação para confirmar a presença de biossurfactantes. Resultados: Os Índices de emulficação encontrados foram de 52% no EBC do cultivo com óleo de oliva; 47,35 % no EBC com glicose e 50,07% com sacarose. Conclusões: O fungo foi capaz de produzir biossurfactantes tanto com substratos lipídicos quanto não lipídicos, sugerindo que diferentes moléculas tensoativas poderiam ser sintetizadas pelo fungo. Porém a capacidade emulsficante foi maior quando o fungo foi cultivado com óleo de oliva. Experimentos futuros são necessários para quantificar e caracterizar o principal biossurfactante deste Trichoderma harzianum