Determinação de Peróxido de hidrogênio em amostras cosméticas por biosensor baseado em hemoglobina

O peróxido de hidrogênio pode estar relacionado com algumas doenças, como, Parkinson, cancro, aterosclerose e Alzheimer. Além disso, a indústria necessita de técnicas para detecção desse composto no controle de qualidade1 . O objetivo desse trabalho foi unir as propriedades da zeína (ZE), carbono black (CB) e hemoglobina (HB) na obtenção de um biossensor para detecção de peróxido de hidrogênio em amostras de produtos cosméticos. Preparou-se a dispersão de ZE 1% (m/V) em etanol 70% (v/v), em seguida a dispersão passou por tratamento térmico durante 30 minutos á 85º C, após resfriamento a ZE foi goteja em água ultrapura. Os eletrodos de carbono vítreo foram modificados pela dispersão de 1,0 mL de ZE, 1,0 mg de CB e 5,0 mg de HB, após 3 μL foram gotejados sobre a superfície do eletrodo de trabalho. Após secagem, formou-se um filme sobre o eletrodo de trabalho, sendo o sensor denominado ZE-CB-HB/GCE. Através dos estudos de voltametria cíclica observou-se um píco de redução em 0,2 V correspondente a redução do Fe(III) presente na hemoglobina. Por conseguinte utilizou-se a técnica de voltametria de pulso diferencial para a quantificação do analito de interesse. Pós estudos dos parâmetros químicos e da técnica voltamétrica construiu-se uma curva anlítica. A Figura 1 mostra os voltamogramas de pulso diferencial do eletrodo ZE-CB-HB/GCE na presença de tampão fosfato (pH = 5,5) 0,2 mol L-1 , a = 85 mV, t = 10 ms, v = 30 mVs -1 para diferentes concentrações de H2O2. Foi possível observar que o eletrodo proposto apresenta corrente de píco de redução crescente na medida em que se aumenta a concentração de peróxido de hidrogênio, na faixa linear de 4,9x10-6 a 3,9x10-4 mol L-1 , com coeficiente de correlação igual 0,992 (Figura 2). O limite de detecção calculado foi de 4,0x10-6 mol L-1 . Além disso, o biossensor proposto apresentou resultados promissores para determinação de peróxido de hidrogênio em amostras comerciais de peróxido de hidrogênio.