Comportamento Eletroquímico do Hormonio Z-Z-Dienestrol sobre Eletrodo de Diamante Dopado com Boro

O uso de hormônios sintéticos está entre as práticas que mais crescem na biotecnologia aplicada à aquicultura [1]. Todavia, muitos estrogênios utilizados nos criadouros, a exemplo do Z-Z-dienestrol (DNL), são capazes de afetar o sistema endócrino das espécies cultivadas e organismos superiores, limitando e/ou bloqueando funções metabólicas vitais à vida. Este cenário instiga a busca por métodos analíticos acurados, que permitam seu monitoramento e/ou controle de qualidade nas diferentes espécies cultivadas, reduzindo o risco de exposição dos consumidores. Neste trabalho, o comportamento eletroquímico do DNL sobre eletrodo de diamante dopado com boro (EDDB) foi investigado, visando o posterior desenvolvimento de um método eletroanalítico capaz de monitorar traços deste composto em (sub) produtos aquícolas. O estudo foi conduzido em uma célula eletroquímica convencional de três eletrodos, composta pelo EDDB – eletrodo de trabalho, fio de platina – eletrodo auxiliar e Ag/AgCl/Cl-saturado – eletrodo de referência. Tendo em vista o caráter próton-dependente desta molécula, seu comportamento eletroquímico foi avaliado em solução tampão Britton-Robinson, para uma faixa de potencial compreendida entre 0,5 e 1,2 V, utilizando voltametria cíclica (VC) a diferentes velocidades de varredura. Para toda a faixa de pH estudada (2,05-11,0), o perfil voltamétrico do DNL sobre EDDB foi caracterizado por um processo anódico, cuja intensidade e posição variaram de acordo com o pH do meio. Os potenciais de pico (Ep) deslocaram-se para valores mais negativos à medida que o meio se tornou mais básico. Quanto às correntes de pico (Ip), constatou-se maior reatividade da molécula em pH = 3,01; havendo decaimento pronunciado nos valores desta variável em pHs mais elevados. Os produtos da oxidação do DNL adsorvem fracamente sobre a superfície do EDDB, causando uma queda nos valores de Ip ≈ 10% na condição otimizada (pH = 3,01), mas foram facilmente removidos por pré-tratamento eletroquímico (-3,0 V por 30 s). O aumento da velocidade de varredura (v; 10-500 mV s-1) proporcionou deslocamento linear de Ep para valores mais positivos e aumento de Ip até v = 150 mV s-1, reforçando as características de um processo redox irreversível, seguido da adsorção dos produtos da reação. Novos ensaios estão sendo conduzidos por voltametria de pulso, na tentativa de desenvolver um método eletroanalítico eficiente para quantificar traços de DNL em (sub) produtos aquícolas alimentares.