Adriana Barbosa Santos

Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" - Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas/ Departamento de Ciências de Computação e Estatística

Papers (1)

SECAGEM DE MANGA (Mangifera indica L.) CULTIVAR PALMER EM DOIS ESTÁGIOS: EFEITOS SOBRE CINÉTICA DE SECAGEM, RETENÇÃO DE COR E DE CONTEÚDO DE CAROTENOIDES
Laís Ravazzi Amado ¹
Liliane de Souza Pires ¹
Keila de Souza Silva ¹
Adriana Barbosa Santos ²
Maria Aparecida Mauro ¹
¹ Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" - Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas/ Departamento de Engenharia e Ciências de Alimentos
² Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" - Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas/ Departamento de Ciências de Computação e Estatística
Vol 1 -
39216

5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

Pôster

Co-authors (4)

Maria Aparecida Mauro
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Laís Ravazzi Amado
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Liliane de Souza Pires
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Keila de Souza Silva
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COBEQ

Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Adriana Barbosa Santos

SECAGEM DE MANGA (Mangifera indica L.) CULTIVAR PALMER EM DOIS ESTÁGIOS: EFEITOS SOBRE CINÉTICA DE SECAGEM, RETENÇÃO DE COR E DE CONTEÚDO DE CAROTENOIDES

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Maria Aparecida Mauro

Laís Ravazzi Amado

Liliane de Souza Pires

Keila de Souza Silva

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