Adna Prado Massarioli

Escola Superior de Agricultura ‘‘Luiz de Queiroz’’ (ESALQ/USP), Universidade de São Paulo

Trabalhos (4)

DETERMINAÇÃO DO PERFIL QUÍMICO EM EXTRATOS DE POLPA E CASCA DE ROMÃ
Morzelle, M. C. ¹
Salgado, J.M. ¹
MASSARIOLI, A. P. ¹
ALENCAR, S. M. ¹
Bachiega,P. ¹
Aranha, J.B. ¹
Russo, J.F.S. ¹
¹ Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição, Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" - Universidade de São Paulo
vol. 2, 2015 -
35919

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
Optimized extraction of phenolic content and assessment of Green propolis antioxidant activity by Response Surface Methodology
AUGUSTO, T. R. ¹
MASSARIOLI, A. P. ¹
ALENCAR, S. M. ¹
VIEIRA, T. M. F. S. ²
¹ Escola Superior de Agricultura ‘‘Luiz de Queiroz’’ (ESALQ/USP), Universidade de São Paulo
² Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" - Universidade de São Paulo
vol. 2, 2015 -
36035

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Oral
CARACTERIZAÇÃO DE MICROPARTÍCULAS LIPÍDICAS CONTENDO α-TOCOFEROL E EXTRATO DE PROANTOCIANIDINAS DE CANELA (Cinnamomum zeylanicum)
Fabricio Luiz Tulini ¹
Volnei Souza ¹
Marcelo Thomazini ²
Marluci Palazzolli da Silva ³
Adna Prado Massarioli ⁴
Severino Alencar ⁵
Eliria Pallone ³
maria genovese ⁶
Carmen Sílvia Favaro Trindade ⁷
¹ Universidade Federal do Oeste da Bahia
² Universidade de São Paulo
³ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade de São Paulo
⁴ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
⁵ Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
⁶ Food and Experimental Nutrition Department/FCF/University of São Paulo
⁷ FZEA - USP
-
66981

Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster
SCAVENGING OF REACTIVE OXYGEN SPECIES BY THE CAMPOMANESIA PHAEA PHENOLS
Camila Emereciana Pessoa ¹
Jackeline Cintra Soares ²
Adna Prado Massarioli ²
Severino Alencar ²
¹ Universidade Federal de Goiás
² Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
-
71456

Alimentação e saúde (AS)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Adna Prado Massarioli

DETERMINAÇÃO DO PERFIL QUÍMICO EM EXTRATOS DE POLPA E CASCA DE ROMÃ

Optimized extraction of phenolic content and assessment of Green propolis antioxidant activity by Response Surface Methodology

CARACTERIZAÇÃO DE MICROPARTÍCULAS LIPÍDICAS CONTENDO α-TOCOFEROL E EXTRATO DE PROANTOCIANIDINAS DE CANELA (Cinnamomum zeylanicum)

SCAVENGING OF REACTIVE OXYGEN SPECIES BY THE CAMPOMANESIA PHAEA PHENOLS

Co-autores (19)

Carmen Sílvia Favaro Trindade

Marcelo Thomazini

Patricia Bachiega

Thais Maria Ferreira de Souza Vieira

Severino Alencar

Jocelem Mastrodi Salgado

Severino Alencar

Camila Emereciana Pessoa

Maressa Morzelle

maria genovese

Jéssica Fernanda Scatolin Russo

Marluci Palazzolli da Silva

Adna Prado Massarioli

Jéssica Bomtorin Aranha

Jackeline Cintra Soares

Thalita Augusto

Eliria Pallone

Fabricio Luiz Tulini

Volnei Souza

Discussões Científicas de Qualidade