Adilson Sartoratto

Multidisciplinary Center for Chemical, Biological and Agricultural Research – CPQBA (unicamp) - Universidade Estadual de Campinas

Trabalhos (4)

ANALYSIS ANTIMICROBIAL AND ANTIFUNGAL OF THE ESSENTIAL OIL THYME
GONÇALVES,N.D ¹
SOARES,A.S.P ²
DUARTE,M.C.T ³
SARTORATO, A ⁴
DELARMELINA, C ⁴
¹ School of Applied Sciences (Unicamp)
² School of Food Engineering (Unicamp)
³ Multidisciplinary Center for Chemical, Biological and Agricultural Research – CPQBA (unicamp)
⁴ Multidisciplinary Center for Chemical, Biological and Agricultural Research – CPQBA (unicamp) - Universidade Estadual de Campinas
vol. 2, 2015 -
35279

Microbiologia de Alimentos (MI)

Pôster
EXTRAÇÃO SEQUENCIAL EM LEITO FIXO EM TRÊS ETAPAS (SCCO2, ETANOL E ÁGUA) E ANÁLISE QUÍMICO DA CINÉTICA DOS EXTRATOS PONTUAIS DO PERICARPO DE MILHO ROXO (Zea mays L.)
Y. M. Monroy ¹
RODRIGUES, R.A.F ²
SARTORATO, A ³
CABRAL, F.A.
¹ Unicamp/FEA/DEA - Universidade Estadual de Campinas
² Divisão de Química de Produtos Naturais - Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas - Universidade Estadual de Campinas
³ Multidisciplinary Center for Chemical, Biological and Agricultural Research – CPQBA (unicamp) - Universidade Estadual de Campinas
vol. 2, 2015 -
36118

Engenharia de Alimentos (EN)

Pôster
ÓLEO ESSENCIAL DE TOMILHO (THYMUS VULGARIS) ENCAPSULADO APLICADO EM BOLO COMO ANTIMICROBIANO NATURAL
Nathalia Dias Gonçalves ¹
Fabíola Pena ²
Marta Cristina Teixeira Duarte ³
Adilson Sartoratto ⁴
Camila Delarmelina ⁴
Adriane Elisabete Antunes de Morais ²
Ana Silvia Prata ⁵
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
² Faculdade de Ciências Aplicadas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
³ Divisão de Microbiologia / Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas / Universidade Estadual de Campinas
⁴ Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
⁵ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
-
64650

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
Extraction of functional pigments of purple corn pericarp (Zea mays L.) with pressurized fluids
YANETH MACHACA MONROY ¹
Fernando Antonio Cabral ¹
rodney rodrigues ²
Adilson Sartoratto ³
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Divisão de Química de Produtos Naturais / Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas / Universidade Estadual de Campinas
³ Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
-
66486

Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Adilson Sartoratto

ANALYSIS ANTIMICROBIAL AND ANTIFUNGAL OF THE ESSENTIAL OIL THYME

EXTRAÇÃO SEQUENCIAL EM LEITO FIXO EM TRÊS ETAPAS (SCCO2, ETANOL E ÁGUA) E ANÁLISE QUÍMICO DA CINÉTICA DOS EXTRATOS PONTUAIS DO PERICARPO DE MILHO ROXO (Zea mays L.)

ÓLEO ESSENCIAL DE TOMILHO (THYMUS VULGARIS) ENCAPSULADO APLICADO EM BOLO COMO ANTIMICROBIANO NATURAL

Extraction of functional pigments of purple corn pericarp (Zea mays L.) with pressurized fluids

Co-autores (17)

Marta Cristina Teixeira Duarte

Marta Cristina Teixeira Duarte

Adriane Elisabete Antunes de Morais

YANETH MACHACA MONROY

Fernando Antonio Cabral

Fernando Antonio Cabral

YANETH MACHACA MONROY

Adilson Sartoratto

rodney rodrigues

Camila Delarmelina

Ana Silvia Prata

Camila Delarmelina

Nathalia Dias Gonçalves

Rodney Alexandre Ferreira Rodrigues

Nathalia Dias Gonçalves

Fabíola Pena

Ana Silvia Prata Soares

Discussões Científicas de Qualidade