Luis Fernando Polesi | SLACA | Galoá Proceedings

Centro de Energia Nuclear na Agricultura / Universidade de São Paulo

Luis Fernando Polesi

Trabalhos (2)

INFLUENCE OF GAMMA RADIATION ON PHYSICAL AND SENSORY PROPERTIES OF TWO BRAZILIAN RICE CULTIVARS
Luis Fernando Polesi ¹
Dâmaris Carvalho Lima ²
Silene Bruder Silveira Sarmento ²
Solange Guidolin Canniatti Brazaca ²
¹ Centro de Energia Nuclear na Agricultura / Universidade de São Paulo
² Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
vol. 1, 2013 -
7260

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
STARCH DIGESTIBILITY AND PHYSICAL CHARACTERISTICS OF RICE STARCH IRRADIATED
Luis Fernando Polesi ¹
Dâmaris Carvalho Lima ²
Pyera Grassi Morais ²
Solange Guidolin Canniatti Brazaca ²
Silene Bruder Silveira Sarmento ²
¹ Centro de Energia Nuclear na Agricultura / Universidade de São Paulo
² Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
vol. 1, 2013 -
7266

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster

Co-autores (4)