Julio Rafael Pelissari | SLACA | Galoá Proceedings

Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP/FZEA - Depart. Engenharia de Alimentos

Julio Rafael Pelissari

Trabalhos (1)

Elaboração de micropartículas lipídicas sólidas carregadas de licopeno: estudo da estabilidade e da morfologia
Julio Rafael Pelissari ¹
Marcelo Thomazini ²
Acácio Antonio Pigoso ³
Carmen Sílvia Favaro Trindade ⁴
¹ Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP/FZEA - Depart. Engenharia de Alimentos
² University of São Paulo
³ Fundação Herminio Ometto - Uniararas
⁴ Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos
vol. 1, 2013 -
7302

Composto Bioativos (CB)

Errata

Co-autores (3)