Carla Luciane Kreutz Braun | SLACA | Galoá Proceedings

Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso

Carla Luciane Kreutz Braun

Papers (4)

DETERMINAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE METAIS EM RAPADURAS ARTESANAIS PRODUZIDAS NA BAIXADA CUIABANA, MATO GROSSO, BRASIL
Francisca Graciele Gomes Pedro ¹
Carla Luciane Kreutz Braun ¹
Carolina Balbino Garcia dos Santos ¹
José Carlos Oliveira ¹
Daiane Lima Martins ¹
GEVANIL LENE ARRUDA ²
Ricardo Dalla Villa ³
Adriana Paiva de Oliveira ¹
¹ Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² INSTITUTO FEDERAL DE MATO GROSSO DE EDUCAÇÃO,CIÊNCIA E TECNOLOGIA - CAMPUS CUIABÁ BELA VISTA
³ Universidade Federal de Mato Grosso - Campus Cuiabá
vol. 1, 2013 -
8649

Chemistry (QA)

Poster
COMPARATIVO DE CARACTERÍSTICAS DA REGIÃO INTERNA E EXTERNA DE QUEIJO PROBIÓTICO COMERCIAL
Carla Luciane Kreutz Braun ¹
Izadora Almeida Perez ¹
Helena Reissig Soares Vitola ¹
Guilherme Dannenberg ¹
Claudio Eduardo dos Santos Cruxen ¹
Patrícia Diaz ¹
ÂNGELA MARIA FIORENTINI ²
Angelita da Silveira Moreira ¹
¹ Universidade Federal de Pelotas
² Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial / Universidade Federal de Pelotas
-
66791

Food and Health (AS)

Pôster
ACEITABILIDADE DE EMBUTIDOS CÁRNEOS FERMENTADOS COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE CARNE OVINA
Claudio Eduardo dos Santos Cruxen ¹
Carla Luciane Kreutz Braun ¹
Helena Reissig Soares Vitola ¹
Elder Pacheco da Cruz ¹
Marcia Arocha Gularte ¹
ÂNGELA MARIA FIORENTINI ¹
¹ Universidade Federal de Pelotas
-
70304

Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster
ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS EM EMBUTIDOS DE CARNE OVINA E SUÍNA FERMENTADOS POR CULTURAS INICIADORAS NATIVAS
Claudio Eduardo dos Santos Cruxen ¹
Carla Luciane Kreutz Braun ¹
Fernanda Mülling Mülling ¹
Patrícia Radatz Thiel ¹
Abílio Vaz Gonçalves ¹
ÂNGELA MARIA FIORENTINI ¹
¹ Universidade Federal de Pelotas
-
70441

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (20)