Vinícius Lavall Vieira Rosa | SLACA | Galoá Proceedings

Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suchow da Fonseca

Vinícius Lavall Vieira Rosa

Trabalhos (2)

Avaliação do escurecimento enzimático em maçãs minimamente processadas.
Vinícius Lavall Vieira Rosa ¹
Ana Clara Ferreira Maia ¹
Jamile Maureen de Sousa Oliveira ¹
Angela Gava Barreto ¹
André Rodrigues da Costa ¹
Carla Inês Soares Praxedes ¹
¹ Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suchow da Fonseca
vol. 1, 2013 -
9156

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
Influência da cor na aceitação de maçãs minimamente processadas.
Vinícius Lavall Vieira Rosa ¹
Ana Clara Ferreira Maia ¹
Angela Gava Barreto ¹
Jamile Maureen de Sousa Oliveira ¹
André Rodrigues da Costa ¹
Carla Inês Soares Praxedes ¹
¹ Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suchow da Fonseca
vol. 1, 2013 -
9219

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster

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