ERIKA LOPES DUARTE | SLACA | Galoá Proceedings

ERIKA LOPES DUARTE

Trabalhos (4)

Avaliação sensorial de cookies enriquecidos com farinha de feijão-caupi (Vigna unguiculata (L.) Walp.)
ERIKA LOPES DUARTE
Matheus Henrique Mariz de Avelar
Aline Cristina Arruda Gonçalves
Jéssika Karolline Santiago
Gabriela Virginia de Castro Mesquita
vol. 1, 2013 -
9201

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
Características físico-químicos de cookies enriquecidos com farinha de feijão-caupi (Vigna unguiculata (L.) Walp.)
ERIKA LOPES DUARTE
Matheus Henrique Mariz de Avelar
Aline Cristina Arruda Gonçalves
vol. 1, 2013 -
9228

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE FRUTOS DO CERRADO LIOFILIZADOS
DUARTE, E. L. ¹
ANDRADE,R.M ¹
RODRIGUES, C. G. ²
CARLOS, L. A. ²
¹ Universidade Federal de São João del Rei
² Universidade Federal de São João del-Rei
vol. 2, 2015 -
35892

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
COMPOSTOS FENÓLICOS EM FRUTOS DO CERRADO LIOFILIZADOS
DUARTE, E. L. ¹
ANDRADE,R.M ¹
RODRIGUES, C. G. ¹
SANTOS,R.C ¹
CARLOS, L. A. ²
¹ Graduanda em Engenharia de Alimentos - Universidade Federal de São João del- Rei/CSL
² Professora no Curso de Engenharia de Alimentos- Universidade Federal de São João del-Rei/CSL
vol. 2, 2015 -
36056

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster

Co-autores (9)