Fabrício Baggio Mello | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)

Fabrício Baggio Mello

Trabalhos (1)

STRUCTURAL OBSERVATIONS OF HAMBURGUER ADDED WHEAT FIBER WITH DIFFERENT SIZES
Fabrício Baggio Mello ¹
Alessandra Roseline Vidal ²
Alexandre da Rosa Marinho ²
Aniela Kempka ³
Silvane Souza Roman ⁴
Rosa Prestes Dornelles ⁵
¹ Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
² Universidade Federal da Santa Maria
³ Universidade do Estado de Santa Catarina/Departamento de Engenharia de Alimentos
⁴ Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões
⁵ Universidade Federal de Santa Maria
vol. 1, 2013 -
9267

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster

Co-autores (5)