Carolina Milner Merhi | SLACA | Galoá Proceedings

Centro de Tecnologia SENAI-RJ Alimentos e Bebidas - Departamento de Educação Profissional

Carolina Milner Merhi

Papers (2)

AVALIAÇÃO FÍSICA, QUÍMICA E SENSORIAL DA PRODUÇÃO DE FERMENTADOS DE SUCO DE ABACAXI CLARIFICADO POR LEVEDURAS COMERCIAIS CERVEJEIRAS E VITIVINÍCOLA
Ivanilton Almeida Nery ¹
Selma Leite ²
Carolina Milner Merhi ³
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
² Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro
³ Centro de Tecnologia SENAI-RJ Alimentos e Bebidas - Departamento de Educação Profissional
vol. 1, 2013 -
8727

Science and Food Technology (CT)

Errata
AVALIAÇÃO FÍSICA, QUÍMICA E SENSORIAL DE SORVETE SABOR CREME COM SORO DE QUEIJO FETA, REDUÇÃO DE GORDURA E ADIÇÃO DE INULINA
Carolina Milner Merhi ¹
Nathália Gonçalves ²
Alexandre Augusto ²
Suzana Castro ²
Ivanilton Almeida Nery ³
¹ Centro de Tecnologia SENAI-RJ Alimentos e Bebidas - Departamento de Educação Profissional
² Centro de Tecnologia SENAI-RJ Alimentos e Bebidas
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
vol. 1, 2013 -
9315

Science and Food Technology (CT)

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