Karla Suzanne F. S.Chaves Damasceno

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Papers (3)

MÃOS DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS: INFLUÊNCIA DA CAPACITAÇÃO SOBRE BOAS PRÁTICAS
Fernanda Montenegro Barbosa ¹
Claudia Renata Montenegro Barbosa ¹
Luciana de Medeiros Oliveira ²
Karla Suzanne F. S.Chaves Damasceno ³
Maarâni Karla ³
¹ UFRN - Departamento de Nutrição
² HUOL - Departamento de Nutrição
³ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
vol. 1, 2013 -
10208

Microbiologia de Alimentos (MA)

Poster
SELECTION OF ASSESSORS TO COMPOSE A TRAINED TEAM FOR DEVELOPMENT OF THE FISH QUALITY INDEX METHOD (QIM)
Samária Silva de Araújo ¹
Julianna Domingos ¹
Bruna Nayara Nogueira Filgueira ¹
Amanda Gracielle Carlos Dantas ¹
Rodrigo Antonio Ponce De Leon Ferreira De Carvalho ²
Karla Suzanne F. S.Chaves Damasceno ¹
¹ Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Escola Agrícola de Jundiai / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
-
71735

Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster
HAMBÚRGUER DE PEIXE-VOADOR (Hirundichthys affinis): ELABORAÇÃO, COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E ANÁLISE MICROBIOLÓGICA.
Nathália Costa de Oliveira ¹
Samária Silva de Araújo ²
Lídia Leonize Rodrigues Matias ¹
Hellen Francisca Marcelino de Paula ¹
Rodrigo Antonio Ponce De Leon Ferreira De Carvalho ¹
Larissa Mont´Alverne Jucá Seabra ²
Karla Suzanne F. S.Chaves Damasceno ¹
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
-
71813

Formulation e processing of food (FP)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Karla Suzanne F. S.Chaves Damasceno

MÃOS DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS: INFLUÊNCIA DA CAPACITAÇÃO SOBRE BOAS PRÁTICAS

SELECTION OF ASSESSORS TO COMPOSE A TRAINED TEAM FOR DEVELOPMENT OF THE FISH QUALITY INDEX METHOD (QIM)

HAMBÚRGUER DE PEIXE-VOADOR (Hirundichthys affinis): ELABORAÇÃO, COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E ANÁLISE MICROBIOLÓGICA.

Co-authors (14)

Samária Silva de Araújo

Rodrigo Antonio Ponce De Leon Ferreira De Carvalho

Karla Suzanne F. S.Chaves Damasceno

Maarâni Karla

Larissa Mont´Alverne Jucá Seabra

Fernanda Montenegro Barbosa

Claudia Renata Montenegro Barbosa

Luciana de Medeiros Oliveira

Julianna Domingos

Bruna Nayara Nogueira Filgueira

Amanda Gracielle Carlos Dantas

Nathália Costa de Oliveira

Lídia Leonize Rodrigues Matias

Hellen Francisca Marcelino de Paula

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