Jéssica Fernanda Hoffmann | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Pelotas

Jéssica Fernanda Hoffmann

Papers (1)

Atividade antioxidante e antimicrobiana de fumaça liquida em linguiça frescal
Jéssica Fernanda Hoffmann ¹
Júlia Borin Fioravante ²
Carlen Bettim Bianchini ³
Luciana Pereira Bernd ³
¹ Universidade Federal de Pelotas
² Universidade Federal de Pelotas, Departamento de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
³ Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
vol. 1, 2013 -
10361

Science and Food Technology (CT)

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Co-authors (3)