Rafaella da Silva Bastos

Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE)/Departamento de Ciências Domésticas

Papers (5)

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E QUÍMICA DE FRUTOS DE PHYSALIS (Physalis peruviana L.)
Michelle Barreto ¹
Rafaella da Silva Bastos ²
Patrícia Oliveira ³
Enayde Melo ⁴
¹ UFRPE/ Departamento de Ciências Domésticas
² Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE)/Departamento de Ciências Domésticas
³ UFRPE/Departamento de Ciências Domésticas
⁴ Universidade Federal Rural de Pernambuco
vol. 1, 2013 -
10175

Food Analysis (AA)

Poster
COMPOSTOS FENÓLICOS EM PHYSALIS (Physalis peruviana L.): PROCEDIMENTO DE EXTRAÇÃO E POTENCIAL ANTIOXIDANTE
Rafaella da Silva Bastos ¹
Michelle Barreto ²
Rita Cristina ³
Samara de Macêdo Morais ⁴
Enayde Melo ³
¹ Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE)/Departamento de Ciências Domésticas
² UFRPE/ Departamento de Ciências Domésticas
³ Universidade Federal Rural de Pernambuco
⁴ Universidade Federal Rural de Pernambuco Departamento de Ciências Domésticas
vol. 1, 2013 -
10181

Bioactive Compounds (CB)

Poster
FITOQUÍMICOS BIOATIVOS E POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE TOMATE UVA (grape tomato)
Samara de Macêdo Morais ¹
Rita Cristina ²
Rafaella da Silva Bastos ³
Michelle Barreto ⁴
Enayde Melo ²
¹ Universidade Federal Rural de Pernambuco Departamento de Ciências Domésticas
² Universidade Federal Rural de Pernambuco
³ Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE)/Departamento de Ciências Domésticas
⁴ UFRPE/ Departamento de Ciências Domésticas
vol. 1, 2013 -
10376

Bioactive Compounds (CB)

Poster
EFEITO DA LUZ SOBRE A ESTABILIDADE DAS ANTOCIANINAS DO RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DA UVA CV ISABEL CULTIVADA NO VALE DO SÃO FRANCISCO
BASTOS, R. S. ¹
OLIVEIRA,K.K.G. ²
LIMA, V.L.A.G. ²
¹ Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE)/Departamento de Ciências Domésticas
² Universidade Federal Rural de Pernambuco
vol. 2, 2015 -
35290

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
EFEITO DO CALOR SOBRE A ESTABILIDADE DAS ANTOCIANINAS PURIFICADAS DO RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DE UVA CV. ISABEL
OLIVEIRA,K.K.G. ¹
BASTOS, R. S. ²
LIMA, V.L.A.G. ¹
¹ Universidade Federal Rural de Pernambuco
² Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE)/Departamento de Ciências Domésticas
vol. 2, 2015 -
35294

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Rafaella da Silva Bastos

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E QUÍMICA DE FRUTOS DE PHYSALIS (Physalis peruviana L.)

COMPOSTOS FENÓLICOS EM PHYSALIS (Physalis peruviana L.): PROCEDIMENTO DE EXTRAÇÃO E POTENCIAL ANTIOXIDANTE

FITOQUÍMICOS BIOATIVOS E POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE TOMATE UVA (grape tomato)

EFEITO DA LUZ SOBRE A ESTABILIDADE DAS ANTOCIANINAS DO RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DA UVA CV ISABEL CULTIVADA NO VALE DO SÃO FRANCISCO

EFEITO DO CALOR SOBRE A ESTABILIDADE DAS ANTOCIANINAS PURIFICADAS DO RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DE UVA CV. ISABEL

Co-authors (8)

Enayde Melo

Michelle Barreto

Rita Cristina

VERA LÚCIA ARROXELAS GALVÃO DE LIMA

Rafaella da Silva Bastos

Samara de Macêdo Morais

Karlla Karinne Gomes de Oliveira

Patrícia Oliveira

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