Franciene Almeida Villanova | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Pelotas

Franciene Almeida Villanova

Trabalhos (2)

DEGREE OF SUBSTITUTION AND PASTING PROPERTIES OF ACETYLATED RICE STARCH IN DIFFERENT ACETIC ANHYDRIDE CONCENTRATIONS
Rosana Colussi ¹
Shanise Lisie Mello El Halal ²
Vania Zanella Pinto ²
Franciene Almeida Villanova ²
Luiz Carlos Gutkoski ³
Elessandra da Rosa Zavareze ²
Alvaro Renato Guerra Dias ²
¹ Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Laboratório de Pós-Colheita, Industrialização e Qualidade de Grãos
² Universidade Federal de Pelotas
³ Universidade de Passo Fundo, Curso de Engenharia de Alimentos – Centro de Pesquisa em Alimentação
vol. 1, 2013 -
9384

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
STARCH CHARACTERISTICS OF CARIOCA BEAN CULTIVARS GROWN IN BRAZIL
Nathan Levien Vanier ¹
Ricardo Paraginski ²
Cristiano Dietrich Ferreira ¹
Rodrigo Fernandes dos Santos ¹
Franciene Almeida Villanova ³
Moacir Cardoso Elias ¹
¹ Department of Agroindustrial Science and Technology, Federal University of Pelotas
² Universidade Federal de Pelotas, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial
³ Universidade Federal de Pelotas
vol. 1, 2013 -
10538

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster

Co-autores (11)