Manoela Pessanha da Penha | SLACA | Galoá Proceedings

Programa de Pós-graduação em Ciência de Alimentos / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro

Manoela Pessanha da Penha

Trabalhos (1)

MICROENCAPSULATION OF COCONUT BIOAROMA PRODUCED BY TRICHODERMA HARIZIANUM IOC 4042 IN SOLID STATE FERMENTATION USING SUGARCANE BAGASSE FOR SUPPORT
Manoela Pessanha da Penha ¹
Ingrid Santos Miguez ²
MARIA HELENA ROCHA LEÃO ³
Selma Leite ¹
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro
² UFRJ - Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro
³ Departamento de Engenharia Bioquímica / Escola de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro
vol. 1, 2013 -
10610

Biotecnologia de Alimentos (BT)

Errata

Co-autores (3)