Juliana Chris S. de Azevedo | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Juliana Chris S. de Azevedo

Papers (1)

CINÉTICA DE DEGRADAÇÃO DO ÁCIDO ASCÓRBICO DURANTE SECAGEM CONVECTIVA DO RESÍDUO DE CAMU-CAMU (Myrciaria dubia)
Edilene Souza da Silva ¹
Tássia Rayane Nascimento Fernandes ¹
Patrícia Maria Rocha ¹
ROBERTA CORREIA ¹
Juliana Chris S. de Azevedo ²
maria genovese ³
¹ Departamento de Engenharia Química (UFRN)
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte
³ Food and Experimental Nutrition Department/FCF/University of São Paulo
vol. 1, 2013 -
10685

Bioactive Compounds (CB)

Poster

Co-authors (5)