Carina Moraes | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Pará

Carina Moraes

Papers (2)

MICROBIOLOGICAL QUALITY ASSESSMENT OF COMMERCIALIZED DRY SALTED SHRIMP IN FREE FAIR OF CASTANHAL, PARÁ, BRAZIL.
Lorena Samara Gama Pantoja ¹
Gustavo Sales ²
Francisco Santos ²
Silas Rafael Figueiredo de Araújo ³
Melina Pessoa ²
Carla Moraes ²
Talita Roos ²
Emília Nunes ²
Carina Moraes ²
¹ Universidade do Estado do Pará
² Universidade Federal do Pará
³ Universidade Federal do Para, Instituto de Tecnologia, Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
vol. 1, 2013 -
10787

Microbiologia de Alimentos (MA)

Poster
ESTUDO DO TEMPO DE REIDRATAÇÃO DE “BLENDS” DE ACEROLA E MAMÃO OBTIDOS POR LIOFILIZAÇÃO.
Lorena Samara Gama Pantoja ¹
Silas Rafael Figueiredo de Araújo ²
Carina Moraes ³
Janaina Costa
Géssica Braga Rocha
ANTONIA D. A. ARAÚJO ⁴
Mayrla Lima
¹ Universidade do Estado do Pará
² Universidade Federal do Para, Instituto de Tecnologia, Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
³ Universidade Federal do Pará
⁴ Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia de Alimentos
vol. 1, 2013 -
10793

Science and Food Technology (CT)

Poster

Co-authors (12)