Ana Paula Pereira Bressani | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de São João del-Rei, Laboratório de Biocatálise

Ana Paula Pereira Bressani

Trabalhos (2)

HIDRÓLISE DO ÓLEO DE MACAÚBA POR LIPASE VEGETAL: OTIMIZAÇÃO DA REAÇÃO POR DELINEAMENTO EXPERIMENTAL
Ana Paula Pereira Bressani ¹
Karen Caroline Acerbi Garcia ²
DANIELA B. HIRATA ³
Adriano Aguiar Mendes ⁴
¹ Universidade Federal de São João del-Rei, Laboratório de Biocatálise
² Universidade Federal de São João Del Rei, Laboratório de Biocatálise
³ Universidade Federal de Alfenas
⁴ Instituto de Química (UNIFAL) / Universidade Federal de Alfenas
vol. 1, 2013 -
9476

Engenharia de Alimentos (EA)

Poster
ADSORÇÃO INTERFACIAL DE LIPASE EM MATRIZ HIDROFÓBICA E CARACTERIZAÇÃO DAS PROPRIEDADES CATALÍTICAS EM REAÇÕES DE HIDRÓLISE
ANA LUIZA DIAS GRACIANO ¹
Natália Silva
JÉSSICA SOARES MIRANDA ¹
Ana Paula Pereira Bressani ¹
Adriano Aguiar Mendes ²
¹ Universidade Federal de São João del-Rei, Laboratório de Biocatálise
² Instituto de Química (UNIFAL) / Universidade Federal de Alfenas
vol. 1, 2013 -
10913

Engenharia de Alimentos (EA)

Poster

Co-autores (6)